近日，2021年全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人典型案例推介公示名單出爐，廣東省共4人上榜，廣東榮業(yè)食品有限公司（下稱“榮業(yè)食品”）負(fù)責(zé)人王顯韜成為中山市唯一上榜的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人。值得一提的是，前不久第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單出爐，該企業(yè)還被評(píng)為國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

黃圃鎮(zhèn)是廣式臘味的發(fā)源地和中國臘味食品名鎮(zhèn)，目前該鎮(zhèn)已成為全國最大的“廣式臘味”生產(chǎn)加工專業(yè)基地。榮業(yè)食品則作為省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和中山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，對(duì)黃圃鎮(zhèn)臘味行業(yè)有一定的示范引領(lǐng)作用。2020年該企業(yè)銷售收入達(dá)到3億元，占整個(gè)黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的十分之一，直接帶動(dòng)農(nóng)戶4876戶就業(yè)增收。

2009年，剛大學(xué)畢業(yè)兩年的王顯韜，懷著滿腔熱血回到了家鄉(xiāng)。與其他同行一樣，他本可順其自然地接班家族臘味廠，但是由于兩代人經(jīng)營理念不同，王顯韜決定打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，在相關(guān)部門和朋友的扶持下，以經(jīng)銷商的身份在“黃圃臘味一條街”開了第一家臘味品牌專賣店，成了一位名副其實(shí)的“創(chuàng)二代”。

搬貨、盤點(diǎn)、打包、清掃門店、大冷天開著摩托車跑客戶……王顯韜坦言，因資金緊缺，產(chǎn)業(yè)之初非常辛苦。他記憶中，有一天特別忙，大清早就開始接單送貨，一直忙到晚上11點(diǎn)都沒吃飯，直到胃疼了才隨便扒了兩口飯，吃完藥后，又要開始打包第二天的貨。同一年年底，臘味迎來銷售高峰，創(chuàng)業(yè)第一年便賺回成本的王顯韜，更加堅(jiān)信傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品也會(huì)迎來春天。

“希望為家鄉(xiāng)臘味事業(yè)發(fā)聲，為創(chuàng)業(yè)青年發(fā)聲，用盡全力讓家鄉(xiāng)發(fā)光發(fā)亮”，是王顯韜寫下的創(chuàng)業(yè)感言。言出必行，為了發(fā)展壯大臘味產(chǎn)業(yè)，他投入大量資金和精力開發(fā)即食臘腸新產(chǎn)品，并聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)為即食臘腸設(shè)計(jì)包裝和專用動(dòng)漫人物標(biāo)識(shí)，這是傳統(tǒng)臘味企業(yè)從未有過的舉措。2016年4月，即食臘腸在該企業(yè)電商平臺(tái)正式上線，傳統(tǒng)臘味的傳承創(chuàng)新從此有了一片屬于自己的天空。

為讓更多人了解黃圃臘味文化，王顯韜還投資修建了臘味文化館，將黃圃臘味的百年歷史、創(chuàng)新傳承之路一一展現(xiàn)。