檢查組對兩家餐飲單位的核準許可經(jīng)營范圍、食品儲存、點心加工、烹調(diào)區(qū)域、餐具清洗消毒以及疫情防控措施落實等情況開展突擊檢查。

為保障國慶假期市民及外來游客的飲食安全，10月2日上午，中山市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合媒體單位，對國慶節(jié)期間我市餐飲食品安全開展突擊檢查，重點檢查了市民關(guān)注度比較高的早茶店——中山市來龍宴餐廳（“石岐來龍點心”），以及游客用餐量比較大的南朗街道廣亮食店（“南朗街道廣亮煲仔飯”）。兩家餐飲店的食品安全狀況總體良好，但也存在一些問題。

記者看到，兩家餐飲單位人氣爆棚，尤其是廣亮煲仔飯。當天中午12時許，崖口村沙頭涌邊美食節(jié)車來車往，游客絡(luò)繹不絕，廣亮煲仔飯餐廳更是座無虛位，點餐處排起了長隊，還有不少食客相繼到來。檢查組對兩家餐飲單位的核準許可經(jīng)營范圍、食品儲存、點心加工、烹調(diào)區(qū)域、餐具清洗消毒以及疫情防控措施落實等情況開展突擊檢查，重點檢查場所衛(wèi)生、食品原料采購、添加劑使用、食品加工操作、人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

經(jīng)檢查，石岐來龍點心存在點心間食品從業(yè)人員佩戴手鐲加工食品、所用食品添加劑泡打粉未放入食品添加劑專柜進行保存和管理、現(xiàn)場未提供卡夫芝士粉等進口食品的進貨單等問題；廣亮煲仔飯存在食品從業(yè)人員未戴帽子上崗、對外后門未安裝“三防”設(shè)施等問題。

對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具整改意見書，責令被檢單位7日內(nèi)整改完畢。中山市市場監(jiān)督管理局將對兩餐飲單位整改落實情況突擊開展“回頭查”，確保所有問題全部整改落實到位。

文/本報記者 徐世球 通訊員 鐘世堅

圖/本報記者 徐世球